Về trang trại bò Jersey

CÓ HAY KHÔNG HORMONE, KHÁNG SINH, HÓA CHẤT TRONG SỮA TƯƠI JERSEY CỦA PASSEY? VÀ CÁC CÔ BÒ VÀNG ĂN GÌ?

1. CHẾ ĐỘ ĂN: Trước hết, khoảng 45% chế độ ăn của các bô bò vàng là cỏ tươi mớicắt, 20% là cám bắp (là cây bắp nguyên còn nguyên cả bắp được lên men), 15% khác là vỏ đậu xanh, 15% thức ăn hỗn hợp và phần còn lại là rơm lúa.

Chúng tôi trồng cỏ và bắp ngay tại trang trại của mình, nằm bên cạnh sông, trải dài khoảng 60,000 mét vuông (645,835 feet vuông). Từ đầu, mục tiêu của chúng tôi luôn là tự cung tự cấp nhiều nhất có thể. Với nguồn nước dồi dào từ sông và phân bò, chúng tôi không cần sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu cho những loại cây này.

2.HORMONE: Chúng tôi không sử dụng hormone tăng trưởng để tăng sản lượng sữa. Tại sao? Bởi vì chúng tôi hướng đến chất lượng chứ không phải khối lượng. Nếu chúng tôi theo đuổi mục tiêu sau, chúng tôi đã chọn giống bò HF (bò trắng đen), có khả năng cho nhiều sữa hơn đến 50% nhưng chất lượng sữa không tốt bằng giống Jersey.

3. KHÁNG SINH: Các sản phẩm từ sữa phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn do Bộ Y Tế đặt ra. Tiêu chuẩn cho sữa cụ thể liệt kê một số loại kháng sinh và lượng dư tối đa của chúng được phép có mặt trong sản phẩm cuối cùng. Ví dụ, hai loại kháng sinh phổ biến, BENZYLPENICILLIN & TETRACYCLIN có MRV là 4 & 100 ug/kg tương ứng (1ug = 0.001mg).

Các báo cáo phòng thí nghiệm cho thấy hai loại này, cũng như các loại kháng sinh khác, không được phát hiện trong sữa và các sản phẩm sữa khác của chúng tôi. Ngay cả khi không kiểm tra, chúng tôi cũng khá chắc chắn về sự vắng mặt của chúng bởi vì chúng không được sử dụng ngay từ đầu.

Khi chúng phải được sử dụng, chúng tôi sẽ không sử dụng sữa từ bò được điều trị bằng những chất như vậy trong một thời gian dài. Chúng tôi đã cẩn thận ngay từ đầu với việc chọn giống và thiết kế trang trại để tránh sử dụng thuốc càng nhiều càng tốt.

Chúng tôi cho rằng trong thời đại này, rất khó để đảm bảo sản phẩm không có hóa chất và thường không tin tưởng vào những tuyên bố như vậy. Lý do là theo quan điểm của chúng tôi, cách duy nhất để chắc chắn rằng một thứ không có hóa chất là không sử dụng hóa chất ngay từ đầu.

Tuy nhiên, chúng tôi không thể tự sản xuất tất cả mọi thứ đi vào quá trình trồng trọt. Ví dụ, chúng tôi cần nguồn cung cấp vỏ đậu xanh và rơm từ nơi khác. Mặc dù những nguyên liệu này phải tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm có liên quan, nhưng vẫn có một số lỗ hổng trong các tiêu chuẩn cho phép sự hiện diện của các dư lượng hóa chất.

Mặc dù chúng tôi không muốn tuyên bố rằng sữa của chúng tôi không có hóa chất, nhưng chúng tôi chắc chắn rằng chúng tôi có tiêu chuẩn rất cao trong việc chăn nuôi bò và sản xuất các sản phẩm từ sữa, vượt qua những yêu cầu pháp lý.